PUCL Coffee Roastery Co. olarak, nitelikli kahve sunumunda sürdürülebilir kalitenin tesadüflere değil, bilimsel verilere dayandığına inanıyoruz. İşletmenizde servis edilen her fincan kahvenin sürekli olarak aynı kusursuz tat profilinde kalmasını sağlamak amacıyla; küresel nitelikli kahve otoritesi SCA (Specialty Coffee Association) standartlarında profesyonel analiz ve raporlama hizmetleri sunmaktayız.

Demleme ve ekstraksiyon süreçlerinizi etkileyen tüm parametreleri, cihazlarımız ve uzman kadromuzla mikroskop altına alıyoruz:

Su Kalitesi Analizi (TDS & pH): Suyun içerisindeki kalsiyum, magnezyum ve genel sertlik oranları, çözünmeyi doğrudan etkilemektedir. Gelişmiş ölçüm cihazlarımızla işletmenizdeki suyun TDS ve pH değerlerini analiz ederek, SCA standartlarında ideal ekstraksiyon suyuna ulaşmanız için filtrasyon ve optimizasyon çözümleri sunuyoruz.

Değirmen Bıçak Performansı: Kahve değirmenlerinizin çekirdekleri ne kadar homojen öğüttüğünü mikron düzeyinde analiz ediyoruz. Yapılan partikül dağılım testleri doğrultusunda, espresso ve filtre kahve öğütücülerinizin bıçak performansını raporluyor, ideal tat profili için en doğru öğütüm boyutunu bilimsel verilerle kalibre ediyoruz.

Çözünme Analizi : Demlenen kahvenin ideal gövde ve tat dengesine ulaşıp ulaşmadığını dijital refraktometre (TDS) cihazları yardımıyla tespit ediyoruz. Kahvenin sudaki çözünme oranını hesaplayarak; "aşırı çözünme" veya "az çözünme" problemlerini ortadan kaldıracak nokta atışı reçeteler geliştiriyoruz.

SCA Standartlarında Raporlama: Gerçekleştirilen tüm teknik testlerin sonuçlarını, işletmenizin mevcut durum analizini ve kaliteyi artırmaya yönelik iyileştirme adımlarını içeren, detaylı bir PUCL Kalite Raporu olarak tarafınıza ibraz ediyoruz.

İşletmenizdeki fincan standardını en üst seviyeye taşımak, duyusal analiz kalitesini sabitlemek ve SCA standartlarında analiz randevusu oluşturmak için aşağıdaki başvuru formunu doldurmanız yeterlidir. Teknik ekibimiz en kısa sürede tarafınızla iletişime geçecektir.